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猪大肠炒辣椒——增加食欲补虚
2022-09-23

猪大肠炒辣椒,这是我们餐桌上经常可以遇见的一款家常菜了,不仅是有着独特的口感,也是非常的爽口,制作的方法也是非常的简单,我们是可以快速的制作出来,所以今天我们大家就是一起来看看猪大肠炒辣椒的做法吧。

猪大肠炒辣椒的做法

用料:猪大肠、杭椒、食盐、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蒜苗、干红辣椒

步骤

1、大肠是非常腥的,所以处理特别麻烦,需要用食盐、料酒、料酒不断的灌,而且需要时间,让腥味充分的散去。

2、等大肠处理干净之后,将锅里倒入一定量的清水,大火煮开,放入大肠,差不多十分钟左右,将大肠捞出。

3、重新换一锅水,将八角、桂皮、辣椒、花椒放入锅中,大肠也放进去,进行第二次去腥,等大肠彻底熟了,就捞出。

4、青椒洗净切块。蒜苗也是如此,切段,备用。

5、下面就是热锅热油,将青椒、蒜苗倒入,大火爆香,加入适量的食盐,煸炒到五分熟。

6、锅里倒油,油温到了,就放入花椒煸炒出香味,随后加入干红椒、蒜末,肥肠,一直煸炒出油为止。

7、这个时候就可以将青椒、蒜苗倒入,翻炒均匀,倒入料酒、食盐、生抽、胡椒粉,等调料完全融化了,就可以出锅了。

猪大肠炒辣椒

功效

大肠的味道比猪肉还要诱人,只要火候到位,它给我们带来的好处:去火润肺、生津止渴、增加食欲、降脂减肥等等一系列的作用。夏天的温度比较高,人体的内火比较旺盛,而猪大肠刚好可以帮助我们的身体去除内火,并且还能强健身体,体质不好的人可以食用。辣椒可以降低人体的温度,因为食用后会出汗,从而哟解热和镇痛的作用。并且辣椒还能刺激唾液、胃酸,从而加快了食物的消化,食欲不好的人可以食用。辣椒中的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢,阻止了体内脂肪的堆积,想要减肥的人们不妨多加食用。

猪大肠炒辣椒是非常开胃的一旦菜肴,所以大家是可以经常的制作食用一些,而且味道也是 非常的独特和诱人,大家在制作的时候是一定要将猪大肠洗干净了,这样吃起来腥味才是会更少一些,希望对大家是有帮助吧。

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